主料:
鸡肉,
200克,
大蒜,
8瓣,
生姜,
1块,
花椒,
5克,
八角,
3颗,
白芝麻,
2克,
干红辣椒,
15克
辅料:
老干妈油辣椒,1勺豆瓣酱,
1勺,
生抽适量辣子鸡的做法步骤
1.准备材料如图。
2.将大蒜、生姜切片。
3.将鸡肉从骨头上剔下来切成丁,加入适量盐、生抽和料酒拌匀。
4.将辣椒剪成小段。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入鸡肉煸干水分,直至肉表面微微发黄。
7.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
8.放入生姜和大蒜翻炒10秒。
9.放入八角和花椒翻炒10秒。
10.放入辣椒段翻炒20秒。
11.最后放入白芝麻翻炒10秒即可出锅。
12.香辣好吃!
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡肉
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